Їжа плаценти після пологів стала чимось причудком, і знаменита пара Джейсон Біггс та Дженні Моллен стали останніми людьми, які поговорили про вибірку їхнього народження. Кім Кардашян навіть опублікувала у Twitter фотографії своєї ліофілізованої та інкапсульованої плаценти.
Прихильники практики, яку називають "плацентофагією", стверджують, що вживання в їжу плаценти може допомогти, покращити лактацію та збільшити енергію. Але новий огляд досліджень виявляє, що насправді корисних для здоров'я їжі плаценти немає. Натомість, це несе ризики як для матері, так і для дитини, яка годує грудьми, зазначають дослідники.
"Не їжте плаценту вашої дитини", - сказав старший автор дослідження доктор Амос Грюнебаум, професор клінічної акушерства та гінекології з медичного коледжу Вайла Корнелла в Нью-Йорку. "Ніяких переваг немає, і можливі ризики".
Ці ризики включають вірусні та бактеріальні інфекції як для дитини, що годує грудьми, так і матері, а також ризики потрапляння в організм токсинів і гормонів, які накопичилися в плаценті під час вагітності. Ці ризики існують навіть тоді, коли плацента була висушена ліофілізованою та інкапсульована, або на грилі.
У США не існує стандартів по переробці плаценти для споживання людиною, а Центри контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують уникати інкапсуляції плаценти, оскільки вона не обов'язково видаляє патогени. Що стосується приготування на грилі плаценти, то для видалення інфекції воно повинно відповідати тим самим тепловим потребам, що і інше варене м'ясо, - каже CDC. "Стейки можна готувати сирими, середніми або добре готовими", - сказав Грюнебаум в Live Science. "Чим сиріша, тим більше ймовірність забруднення".
Звіт CDC з червня підкреслив ризики не нагріти плаценту до досить високої температури, щоб знищити бактерії. У звіті представники CDC описали випадок, коли немовля отримало інфекцію від бактерій, які були присутні лише у капсулах плаценти матері. Дослідивши капсули, ЦДК припустив, що, коли плацента була інкапсульована, вона не нагрівалася при досить високій температурі протягом досить довгого часу, щоб вбити бактерії. Для цього плаценту потрібно було б нагріти до 130 градусів за Фаренгейтом трохи більше 2 годин, повідомляє CDC.
Ще більш високі температури потрібні для знищення вірусів, таких як ВІЛ, Зіка та гепатит, згідно з оглядом.
Але дослідження виявили, що навіть коли плацента готується досить довго, щоб видалити віруси або бактерії, важкі метали і гормони можуть накопичуватися в плаценті, і тепло не вплине на такі сполуки, йдеться в огляді. Жодне з цих досліджень не виявило небезпечних рівнів токсинів чи гормонів у плацентах, проте жінки, які їдять плаценту, часто повідомляють про головні болі, які можуть бути спричинені важким металом під назвою кадмій, який накопичився в їх плацентах.
У акушерській лікарні Вайла Корнелла, де практикується Грюнебаум, приблизно один із 60 пацієнтів запитує про плацентофагію, сказав Грюнебаум.
Він вважає, що люди, які схвалюють цю практику, мають фінансові мотивації та користуються тим, що матері намагаються зробити найкраще для своїх дітей.
"Люди, які говорять жінкам, що вони повинні їсти плаценти, добре заробляють на цьому", - сказав Грюнебаум. Дійсно, автори огляду виявили, що коштувати від 200 до 400 доларів США, щоб капсулювати плаценту. "Це та сама ідея, що і люди, що продають зміїну олію", - сказав він.
