Любителям кави, можливо, не доведеться відчувати цю звичну долю вини, коли наливати собі ще одну чашку джое.
Нове дослідження виявило, що пиття кави, навіть більше 8 чашок на день, було пов’язано з меншим ризиком смерті протягом 10-річного періоду спостереження. Однак дослідники підкреслили, що дослідження лише виявило зв'язок з кавою та довголіттям і не довело, що кава призводить до більш тривалого життя.
"Хоча ці результати можуть заспокоїти тих, хто п'є каву, ці результати є спостережливим дослідженням і їх слід трактувати обережно", - сказала ведуча автор дослідження Еріка Лофтфілд, науковий співробітник Національного інституту раку (NCI).
У дослідженні, опублікованому сьогодні (2 липня) у журналі JAMA Internal Medicine, Лофтфілд та її команда NCI проаналізували дані майже 500 000 людей, які брали участь у дослідженні американського біобанку. Цей проект зібрав інформацію про здоров’я більш ніж 9 мільйонів людей.
У рамках дослідження Біобанку люди запитували, скільки чашок кави вони випивали щодня, в тому числі і без кафе. Учасники також відповіли на запитання про загальний стан здоров'я, освіту та звички курити та пити. Дослідники додатково відбирали ДНК випробовуваних.
У 10-річний період спостереження загинуло близько 14 000 осіб (головними причинами смерті були рак, серцево-судинні захворювання та респіраторні захворювання). Дослідники виявили, що чим більше чашок кави пили, тим менше ймовірність померти в період дослідження. Незважаючи на те, що між видами кави люди пили незначні відмінності, результати, як правило, стосувались розчиненої, меленої та безкавової кави.
Та кава без кофеїну була пов'язана з довголіттям "припускають, що багато інших сполук у каві, крім кофеїну, можуть бути відповідальними", - сказав Лофтфілд Live Science.
Коли дослідники переглянули генетичні дані учасників, вони виявили чотири варіації генів, які, як відомо, були пов'язані з метаболізмом кофеїну, або як організм розщеплює кофеїн. У деяких попередніх дослідженнях було висловлено припущення, що люди з цими варіаціями генів можуть бути схильні до більш високого ризику серцево-судинних захворювань, сказав Лофтфілд.
Але в новому дослідженні дослідники не виявили зв'язку між наявністю цих варіацій та ризиком смерті людини протягом періоду дослідження.
Просто достатньо кави чи занадто багато?
Не обов’язково новина, що кава може бути здоровою; Наприклад, Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій США 2015 року, наприклад, повідомив, що помірно пити каву може бути частиною здорового харчування. Але нове дослідження припускає, що навіть більша кількість кави може принести користь.
Це не означає, що люди повинні різко збільшити споживання кави: Однак недостатньо даних, щоб змінити вказівки, щоб включити більше чашок кави, сказав Лофтфілд. Дійсно, лише частина людей, що опитувались у дослідженні, повідомила, що випивали 8 і більше чашок кави на день, додала вона, - приблизно 10 000 з 500 000 учасників.
Едуард Джованнуччі, професор харчування та епідеміології з Гарварду Т.Х. Школа громадського здоров’я Чана, яка не була частиною дослідження, погодилася. "Це нове дослідження відповідає попереднім дослідженням, але показує, що потенційна користь поширюється на більші споживання кави", - сказав він. - Але це не означає, що кожен повинен пити 8 чашок кави на день ".
У дослідженні не було достатньо даних від людей, які п'ють стільки кави, сказав Джованнуччі. А ризик смерті протягом періоду спостереження був лише дещо вищим для людей, які випивали близько 4 чашок кави на день, порівняно з тими, хто випив більше 8, він розповів Live Science. Тож користь від випиття більше 8 чашок кави понад 4 може бути невеликою.
Існує так багато досліджень, які виходять з приводу кави, але дослідникам все ще важко дійти консенсусу щодо того, чи корисний напій для нашого здоров'я. Важко зробити висновок про причинність, тому що "найкращі дані, які ми маємо, - це спостереження, де люди самостійно, скільки кави споживають", - сказав Джованнуччі. "Тим не менш, дуже велика кількість послідовних доказів знижує ризик для багатьох результатів, включаючи загальну смертність.
"Хоча докази можуть бути недостатньо вагомими, щоб припустити, що пити каву для користі для здоров'я, люди, які п'ють каву, повинні бути впевнені, що це не шкодить і, можливо, навіть користь від кави," додав Джованнуччі. Але не перестарайтеся з цукром і вершками, сказав він.
