Важко не піддатися привабливості тарілки з картоплею фрі, їх привабливим запахом і красивим золотистим кольором. Але чи піддаєтеся ви цій смачній спокусі, можливо, це стосується форми вашого мозку - точніше, скільки сірої речовини у вас там.
Нове дослідження, опубліковане вчора (4 червня) у журналі JNeurosci, виявило, що у людей, які мають більше сірої речовини на двох плямах в області мозку, що називається передня кора, здавалося б, було більше самоконтролю, коли справа доходила до більш здорового вибору їжі. (Сіра речовина - це те, де тіло клітин нейронів знаходиться в мозку, і, отже, там відбувається більшість активностей мозку.)
Сіра речовина може стати потенційним "підписом для самоконтролю", - сказала старша авторка дослідження Хільке Пласманн, професор нейронауки у Франції INSEAD. Це може вказувати на велику ймовірність того, що людина може порушити свій раціон або дотягнутися до моркви, а не до кексів.
Префронтальна кора розташована прямо за лобом і, як відомо, бере участь у плануванні та прийнятті рішень. У ході дослідження дослідники розглядали дві конкретні частини префронтальної кори, що називаються дорсолатеральною префронтальною корою та вентромедіальної префронтальною корою, обидві раніше були залучені до самоконтролю, розповів Плассман Live Science.
У першій частині дослідження дослідники проаналізували дані трьох попередніх експериментів, які зібрали інформацію про кількість сірої речовини в мозку. Ці попередні експерименти включали загалом 91 учасника; всі вони були худими, і жоден не був на дієті.
Перебуваючи всередині апарату МРТ, учасникам було дано одну з трьох інструкцій: «враховувати здоровість» певної їжі, «враховувати смак» певної їжі або «приймати рішення природним шляхом». Після того, як учасники протягом 5 секунд переглянули ці вказівки, на екран вискочило зображення такої їжі, як йогурт чи печиво, і учасники повинні були оцінити цю їжу за шкалою "сильний ні" до " сильний так ", виходячи з того, скільки вони хотіли його з'їсти. Щоб зробити меншою ймовірність того, що учасники будуть брехати, дослідники сказали учасникам, що їм дадуть їжу, яку вони хочуть в кінці експерименту. (Це теж не брехня; їм давали їжу.)
Якщо учасники більше зосереджувались на здоровості предмета або менше на смачності предмета, дослідники дали їм сильну оцінку самоконтролю. Сканування мозку виявило, що люди з більшою кількістю сірої речовини в цих двох областях своїх передних кортиків виявили більший самоконтроль.
У другій частині дослідження дослідники набрали абсолютно новий набір людей, щоб побачити, чи все-таки результати сірого речовини все-таки будуть справджуватися, коли людям надають більше свободи в тому, як вони контролюють свою дієту. Як і в першому експерименті, дослідники склали набір інструкцій для учасників МРТ-машини. Однак цього разу вони змінили ці вказівки, сказавши учасникам "дистанціюватися" від їжі, "балуватися" їжею або "приймати рішення природним чином". Знову учасникам вручили зображення їжі та запитали, скільки вони заплатять за те, щоб з'їсти цю їжу в масштабі нічого до 2,50 долара.
Коли дослідники порівнювали результати того, скільки людей самоконтролю мали, і скільки сірої речовини у них, дослідники виявили той самий результат: Більше сіра речовина, здавалося, вказувало на більше самоконтроль.
Кевін Окснер, професор психології Колумбійського університету, який не був учасником дослідження, сказав, що результати були цікавими, додавши: "Я думаю, що можна було б очікувати, я думаю, що це має сенс".
Найцікавішим висновком став той факт, що була залучена вентромедіальна префронтальна кора, розповів Окснер Live Science. Інша область префронтальної кори, яку розглядали дослідники, дорсолатеральна префронтальна кора, "очікується, що" буде задіяна у багатьох формах явного цілеспрямованого самоконтролю ", - сказав він. З іншого боку, "Вентромедіальна префронтальна кора, як правило, характеризується настільки ж важливою для суб'єктивної оцінки, як, наприклад, що для мене означає ця річ ідіосинкратично". Іншими словами, тут може бути фактором мотивація дотримуватися дієти, сказав він.
З'ясовуючи "спосіб взаємодії цих двох регіонів, мабуть, дуже важливий", додав Охснер, оскільки дослідження не розривало взаємозв'язок між дорсолатеральною префронтальною корою та вентромедіальною префронтальною корою та тим, як вони працюють разом для дієтичного самоконтролю .
У майбутніх дослідженнях дослідники могли б спробувати з'ясувати, чи можуть люди тренувати ділянки мозку, пов'язані з самоконтролем, і, у свою чергу, збільшувати там щільність сірої речовини. Ваш "мозок пластичний, тому структура вашого мозку змінюється з часом", - сказав Пласман. "Я не хочу, щоб люди говорили:" Я просто не добре в самоконтролі; я не можу це змінити ", - додала вона.
Хоча цей конкретний випадок ще не перевірений, пластичність мозку була показана в багатьох дослідженнях раніше, багато з яких приходять до одного і того ж висновку: Конкретні регіони мозку можуть змінюватися протягом часу, особливо чим більше ви їх здійснюєте.
