Побоювання з приводу бісфенолу A (BPA), хімічної речовини, що зазвичай зустрічається в пластмасах, призвели до зростання кількості продуктів, що не містять BPA. Але зараз, нове дослідження припускає, що хімічні речовини, що замінюють BPA, також можуть викликати занепокоєння.
Дослідження виявило, що серед американських дітей вплив двох поширених хімічних речовин, що застосовуються замість BPA - під назвою бісфенол S (BPS) та бісфенол F (BPF) - пов'язаний із підвищеним ризиком ожиріння. І BPS, і BPF за структурою схожі на BPA і їх можна знайти в деяких видах пластмаси, консервів та інших виробів.
Дослідження, опубліковане сьогодні (25 липня) у "Журналі ендокринного товариства", додає до зростаючої кількості доказів, що пов'язують хімікати з бісфенолом із ожирінням та збільшенням ваги. У 2012 році та ж група дослідників виявила зв’язок між BPA та дитячим ожирінням.
Використання BPS та BPF "зростає, оскільки виробники замінюють BPA цими хімічними речовинами", - йдеться в повідомленні ведучої авторки дослідження Мелані Джейкобсон (New York University School of Medicine). "Хоча дієта та фізичні вправи досі розуміються на основних рушійних факторах ожиріння, це дослідження дозволяє стверджувати, що загальні дії хімічних речовин також можуть грати роль".
Однак нове дослідження виявило лише асоціацію і не може довести, що БПС та БНФ викликають ожиріння. Можливо, діти, які вже страждають ожирінням, мають тенденцію до більш високого рівня впливу цих хімічних речовин, зазначають автори.
Американська адміністрація з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами вважає BPA безпечною при низьких рівнях, які містяться в продуктах харчування, хоча агентство продовжує переглядати дослідження з цієї теми, повідомляє клініка Mayo.
Проте, враховуючи загальні докази, що пов'язують хімічні речовини з бісфенолом із ожирінням та зростаючим використанням хімікатів, що замінюють BPA, дослідникам слід продовжувати стежити за потенційними наслідками цих хімікатів для здоров'я, сказали автори.
Хімічні речовини, що порушують гормон
BPA за будовою схожа з гормоном естрогеном, і тому може перешкоджати дії гормонів в організмі. Хімічна речовина може потрапляти в продукти харчування та напої з пакувальних матеріалів. Попередні дослідження пов'язували вплив BPA з багатьма проблемами зі здоров’ям; крім ожиріння, вплив BPA було пов'язане з ранньою статевою зрілості, викиднем, діабетом, серцевими захворюваннями та раком.
Однак порівняно небагато досліджень вивчало потенційні наслідки для здоров'я, пов'язані з іншими хімікатами бісфенолу, хоча ці хімічні речовини, що замінюють, можуть мати подібний вплив, вважають автори.
У новому дослідженні дослідники проаналізували інформацію про понад 1800 американських дітей та підлітків віком від 6 до 19 років, які брали участь у національному опитуванні здоров’я з 2013 по 2016 рік. В рамках цього опитування учасники пройшли фізичний огляд та здали проби сечі .
Дослідники досліджували рівень BPA, BPS та BPF в пробах сечі учасників.
В цілому 97% учасників мали виявлені рівні BPA у своїх пробах сечі; 88% мали виявлені рівні BPS; і 55% мали виявлені рівні БНФ, виявили автори.
Діти з високим рівнем БПС у своїх пробах сечі, швидше за все, страждають ожирінням, що визначається їх індексом маси тіла (ІМТ), порівняно з дітьми, які мали рівень BPS.
Крім того, учасники з виявленим рівнем БНФ, швидше за все, мали ожиріння в животі, це означає, що вони мали особливо велику окружність талії, порівняно з дітьми, у яких не було виявленого рівня БНФ.
Дослідники відзначили, що цілком можливо, що діти, які страждають ожирінням, споживають більше продуктів харчування та напоїв, які забруднені хімічними речовинами бісфенолу, або навіть, що продукти, упаковані з містять бісфенол матеріали, сприяють ожирінню. Однак, дані, проведені навіть після того, як дослідники врахували споживання калорій у дітей, зазначають автори.
Проблеми з "BPA безкоштовно?"
Нове дослідження додає докази того, що "заміни BPA, ймовірно, викликають подібні проблеми, як і сама BPA", - сказав доктор Кеннет Спает, начальник кафедри медицини праці та охорони навколишнього середовища в Northwell Health, штат Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. t бере участь у дослідженні. "З точки зору споживачів, етикетка" BPA free "дійсно не обов'язково повинна ототожнюватися із значенням, що це безпечно чи здоровіше".
Шпает зауважив, що історично подібний малюнок був раніше, коли компанії замінювали шкідливу хімічну речовину дуже подібною хімічною речовиною, і "виявляється, що заміна є такою ж поганою або іноді гіршою, ніж була вихідна проблема".
Цікаво, що нове дослідження не знайшло зв’язку між BPA та дитячим ожирінням, на відміну від дослідження 2012 року. Відсутність зв’язку з BPA у новому дослідженні може бути наслідком падіння використання BPA в останні роки, що призводить до зменшення впливу хімічної речовини, зазначають автори. У дослідженні 2012 року середня концентрація BPA у зразках сечі становила 2,8 нанограмів на мілілітр (нг / мл), порівняно з лише 1,3 нг / мл у поточному дослідженні.
Споживачі, які хочуть уникати бісфенольних хімікатів, окрім BPA, "знаходяться у дуже важкому становищі", - сказав Спает. Споживачам немає можливості реально знати, чи містить продукт ці хімічні речовини, сказав він.
"Я думаю, що споживачі не мають хороших варіантів щодо того, як ... робити обгрунтований вибір", - сказав Спаєт Live Science. Щоб змінитись, потрібно було б змінити спосіб регулювання цих хімічних речовин та маркування продуктів, сказав він.
