Ваш коктейль з московського мула може виглядати гарненько у мідній кухлі, але чиновники Айови кажуть, що вживання мідних ємностей для цього напою та подібних напоїв може бути небезпечним для вашого здоров’я.
Нещодавно відділ алкогольних напоїв Айови опублікував рекомендацію, в якій заявив, що чисті мідні гуртки не слід використовувати для подачі московських мулів або інших кислих напоїв з рН нижче 6,0, включаючи фруктові соки, оцет та вино. Традиційно московські мули містять горілку, імбирне пиво та лайм та мають рН набагато нижче 6,0, зазначили дорадчі.
Коли мідь контактує з кислими продуктами харчування та напоями, мідь може вилугати в їжу чи напій. Поглинання занадто багато міді може призвести до отруєння міддю. Симптоми отруєння міддю включають біль у животі, діарею, блювоту та жовтяницю або пожовтіння шкіри, повідомляє Національний інститут охорони здоров'я.
Відділ алкогольних напоїв заявив, що видав рекомендації через недавнє зростання популярності московських мулів, що спричинило питання щодо безпеки мідних контейнерів для цього напою.
Але московським ентузіастам мулів не потрібно впадати у відчай - ви все одно можете скористатися кухлем з мідним зовнішнім виглядом, доки інтер'єр облицьований іншим металом, таким як нікель або нержавіюча сталь. Гуртки з цими інтер'єрами є безпечними ємностями для коктейлю, і вони широко доступні, зазначив дорадчий.
