Ця шкірка банана у відро для сміття з часом, природним чином, розкладається, як і всі органічні відходи, завдяки корисним мікроорганізмам у навколишньому середовищі, які живляться дегнитом, що розпадається.
Компост - це процес, який працює на пришвидшення природного розпаду органічного матеріалу, забезпечуючи ідеальні умови для процвітання організмів, що харчуються детритом, згідно з даними Міністерства сільського господарства США (USDA). Кінцевим продуктом цього концентрованого процесу розкладання є ґрунт, багатий поживними речовинами, який може допомогти зростати посівам, садовим рослинам та деревам.
Процес компостування
Мікроорганізми є життєво важливими для процесу компостування і їх можна знайти скрізь у навколишньому середовищі, - сказав Метью Уоршам, координатор з питань сталого розвитку та енергетики в Університеті Дейтона в Огайо.
Ключ до ефективного компостування - створити ідеальне середовище для процвітання мікроорганізмів, - сказав Воршам Live Science - теплі температури, поживні речовини, волога та багато кисню.
За даними університету Корнелла, у циклі компостування є три основні етапи, на яких процвітають різні типи мікроорганізмів.
Перша стадія, як правило, триває лише пару днів, протягом якої мезофільні мікроорганізми або мікроорганізми, які процвітають при температурі приблизно від 68 до 113 градусів за Фаренгейтом (20 до 45 градусів Цельсія), починають фізично розщеплювати біологічно розкладаються сполуки. Тепло є природним побічним продуктом цього початкового процесу, і температура швидко піднімається до понад 104 градусів F (40 градусів С).
Мезофільні мікроорганізми замінюються термофільними мікроорганізмами (мікроорганізмами, які процвітають при підвищених температурах) під час другої стадії, яка може тривати від кількох днів до кількох місяців. Термофільні мікроби працюють на руйнування органічних матеріалів на більш дрібні шматки. Більш високі температури сприяють руйнуванню білків, жирів та складних вуглеводів.
Крім того, під час другої стадії температура продовжує зростати, і якщо її уважно не спостерігати, компостна купа може нагрітися так, що згодом може знищити всі корисні мікроорганізми. Такі методи, як аерація та перевертання компостної купки, допомагають підтримувати температуру нижче приблизно 65 градусів (65 градусів), а також забезпечують додатковий кисень та нові джерела для руйнування термофільних мікроорганізмів.
Третя стадія, яка, як правило, триває кілька місяців, починається, коли термофільні мікроорганізми витрачають наявний запас сполук. На цьому етапі температура починає знижуватися достатньо, щоб мезофільні мікроорганізми відновили контроль над компостною купою і закінчили розщеплювати решту органічної речовини на перегній.
Організми, які допомагають
За даними Planet Natural, існує два основних класи компостуючих мікроорганізмів, відомі як аероби та анаероби.
Аероби - це бактерії, яким потрібен рівень кисню не менше 5 відсотків, щоб вижити, і є найважливішим та ефективним компостуванням мікроорганізмів, повідомляє університет Іллінойсу. Аероби споживають органічні відходи і виділяють такі хімічні речовини, як азот, фосфор і магній, які є поживними речовинами, яким рослини повинні процвітати.
Анаеробні мікроорганізми - це бактерії, яким не потрібен кисень. Вони також не обробляють органічні відходи так ефективно, як аеробні бактерії. Анаеорби виробляють хімічні речовини, які іноді токсичні для рослин, і вони спричиняють смердючі палі, оскільки вони виділяють сірководень, який пахне гнилими яйцями.
Близько 80 до 90 відсотків усіх мікроорганізмів, що знаходяться у компостних купах, є бактеріями, згідно з даними університету Корнелла. Решта відсотків мікроорганізмів - це види грибів, включаючи цвіль і дріжджі.
На додаток до мікроорганізмів, інші корисні створіння, такі як помилки з таблетками, сорокопліди та глисти, знайдуть свій шлях до купки для компостування, якщо умови є правильними. Ці тварини розбивають харчові відходи, подвір’я та іншу органіку в компостній купі і допомагають перетворити відходи на багатий поживними речовинами ґрунт.
Worsham будує ресурси для компостування в Університеті Дейтона і включає в себе черв'яків-черв'яків у палі для компостування. Червоні ворушини (Eisenia fetida) - це найпоширеніший черв'як, який застосовується при вермікомпостингу, або компостуванні з глистами, - сказав Воршам. Пали вермикомпостування в університеті можуть збивати 10 фунтів харчових відходів і паперу на день.
Що робить, а що не входить?
За даними Агентства охорони навколишнього природного середовища США, необхідний баланс "зелені" та "коричневі", щоб створити належне середовище для компостування. Зелень є багатим азотом і включає такі предмети, як трави, жирові відходи та фруктові відходи. Брауни - це дворяні вирізки, багаті вуглецем, такі як мертве листя, гілки та гілочки.
Відношення вуглецю до азоту між 25 до 1 і 30 до 1 ідеально підходить для швидкого компостування, повідомляє університет Іллінойсу. Мікроорганізми живляться і вуглецем, і азотом. Вуглець дає мікроорганізмам енергію, значна частина якої виділяється у вигляді вуглекислого газу та тепла, а азот забезпечує додаткове живлення для продовження росту та розмноження.
Якщо в купі компосту занадто багато вуглецю, то розкладання відбувається набагато повільнішими темпами, оскільки виділяється менше тепла через те, що мікроорганізми не здатні рости та розмножуватися так швидко, а тому не здатні розщеплювати вуглець як легко. З іншого боку, надлишок азоту може призвести до відходження запаху аміаку і може підвищити кислотність ворсу компосту, що може бути токсичним для деяких видів мікроорганізмів.
Правильна волога також життєво важлива для здоров'я мікроорганізмів, які допомагають у процесі компостування. Вміст вологи між 40 і 60 відсотками забезпечує достатню вологість, щоб мікроорганізми не спали, але недостатньо, щоб кисень витіснявся з купи.
Кількість кисню, що знаходиться в купі компосту, також важлива, оскільки дефіцит кисню призводить до захоплення анаеробних мікроорганізмів, що може призвести до смердючої купи компосту. Кисень можна додавати в компостну купу, перемішуючи або перевертаючи купу.
Що компостувати:
- Фрукти та овочі
- Яєчні шкаралупи
- Кавова гуща та фільтри
- Чайні пакетики
- Горіхові раковини
- Подрібнену газету, папір та картон
- Обрізка дворів, включаючи траву, листя, гілки та гілочки
- Кімнатні рослини
- Сіно та солома
- Ошурки
- Дроворуби
- Тканини з бавовни та вовни
- Сушарка і пилосос линяють
- Волосся і хутро
- Камінний попіл
(Примітка: USDA рекомендує закопувати харчові відходи, якщо використовувати купу з відкритим компостом для відлякування небажаних шкідників, які шукають безкоштовну їжу, наприклад мух, гризунів та єнотів.)
Що не компостувати:
- Окремі види листя і гілок дерев, наприклад чорний горіх, оскільки він виділяє речовини, які можуть бути шкідливими для рослин
- Вугілля або вугільна зола, оскільки вони можуть містити шкідливі для рослин речовини
- Молочні продукти, яйця, жири та олії, а також м'ясо чи рибні кістки та шматки, через потенційні проблеми із запахом, які приваблюють шкідників, таких як гризуни та мухи
- Захворілі або заражені комахами рослини, оскільки хвороба або комахи можуть виживати і передаватися разом з іншими рослинами
- Відходи домашніх тварин (включаючи собачий та котячий фекалії та використовувані котячі підстилки), оскільки вони можуть містити шкідливі паразити, бактерії чи віруси
- Обрізка дворів, оброблена хімічними пестицидами; оскільки пестициди можуть вбивати компостні організми
Комерційні компанії з компостування також збирають продукти, такі як паперові контейнери для їжі та посуд для посуду та посуд для посуду, які спеціально мають маркування BPI, сертифіковані для компостування.
Молочні продукти, яйця, м’ясні продукти та жири, як правило, не рекомендуються для компостування, але є багато великих комерційних засобів для компостування, які добре підходять для боротьби з запахами та збудниками, які можуть існувати в цих продуктах.
Щоб допомогти зі складнішими відходами, гній худоби часто додають на торгові майданчики для компостування, щоб сприяти збільшенню тепла та швидкості компостування. За даними Державного університету Північної Дакоти, гній худоби від травоїдних тварин, включаючи корів, овець та кіз, вже містить велику кількість азоту та багато аеробних мікроорганізмів, які мають важливе значення для компостування. Цей тип гною також зазвичай не містить небезпечних збудників, які можуть бути знайдені в гної м'ясоїдних тварин, таких як коти та собаки.
Що ще можна скласти?
Багато компаній розробляють більше продуктів, які можна складати при утилізації, включаючи обід та посуд, мішки для сміття та навіть памперси. Перш ніж помістити ці предмети в компостну купу, важливо переконатися, що вони безпечні для компосту в домашніх умовах або прийняті місцевим збирачем компосту.
Хуантіан Цао, професор досліджень моди та одягу в Університеті штату Делавер, співпрацює з проектом сталого одягу, який працює над розробкою одягу, виготовленого на замовлення. Цао та його команда розробили взуття, яка по суті складається з грибів.
Санта-прототип виготовлений з різних композиційних деталей, заявив Цао Live Science. Середня підошва виготовлена з грибного міцелію, який може потрапити прямо в домашній компост разом з усіма обрізками їжі. Устілка і підошва взуття виконана з біологічно розкладаною рослинно-дубленої шкіри, а ремінці сандалі виготовлені з бавовни, обидва з них можна складати на великих, комерційних майданчиках для компостування.
Компостування в домашніх умовах
Ренді Кокс та Кеті Гутовський, власники комерційної компанії з компостування Green Camino, займаються компостуванням ще з молодих років і тепер навчають свою громаду про переваги компостування, будь то завдяки використанню їхньої компанії чи вдома.
"Компост - це наркотик, що входить до нуля", - сказав Гутовський. "Коли ви починаєте компостувати, ви по-справжньому починаєте звертати увагу на те, що ви викидаєте, і ви починаєте дивитися на те, що купуєте і що надходить".
Гутовський зазначив, що багато їхніх клієнтів вносять зміни в спосіб життя, щоб мінімізувати те, що йде у їхні відходи для сміття, включаючи не купувати продукти із зайвою пластиковою упаковкою та купувати місцеве місце, коли це можливо. "Це дійсно зміна настрою", - сказав Гутовський в Live Science.
Якщо у вас немає доступу до комерційного сайту для компостування, розпочати роботу вдома так само просто, як зібрати купу в кутку вашого двору. У багатьох магазинах господарських товарів продаються контейнери для компостування різних типів і розмірів для задоволення потреб кожного будинку. Не забудьте перевірити правила щодо компостування, де ви живете, відвідавши веб-сторінку міського чи повітового відділу відходів. Додаткову допомогу щодо початку роботи або будь-які питання, які у вас можуть виникнути, часто можна відповісти в місцевому магазині обладнання, розплідника або на ринках місцевого фермера.
