Іноді, єдине, що поєднує наш здоровий розум у напружений день, - це рядок жирних та цукристих закусок, так само комфортна їжа.
Але нове дослідження, проведене на мишах, дає більше доказів того, що вживання стресу - особливо висококалорійної їжі - призводить до збільшення набору ваги, ніж їжі при цьому, ну а не стресу. Хронічний стрес перетворюється на головний механізм мозку, який спонукає мишей продовжувати їсти, група дослідників повідомила сьогодні (25 квітня) у журналі Cell Metabolism.
Команда проаналізувала поведінку та збільшення ваги групи мишей. Дослідники хронічно наголошували на деяких мишах, ізолюючи їх від інших мишей і замінюючи їх підстилки тонким шаром води. Інших мишей поміщали в типові, не стресові умови життя. Дослідники годували деяких мишей у кожній групі чау, а інших - дієтою з високим вмістом жиру.
Через два тижні дослідники виявили, що у мишей, що піддаються стресу, їли здорову чау, не було різниці у вазі тіла порівняно з ненапруженими мишами. Однак стресові миші, які їли висококалорійну їжу, набирали більше ваги, ніж миші без напруги, які їли ту ж, висококалорійну їжу. Дослідники виявили, що ця різниця була частково тому, що напружені миші їли набагато більше, ніж їхні холодні колеги.
Потім слідчі зазирнули в мізки мишей, щоб спробувати з'ясувати причини цих відмінностей.
Гіпоталамус, крихітна область в центрі мозку (як у мишей, так і у людей), контролює апетит і голод, тоді як навколосвітня мигдалина контролює емоційні реакції, такі як тривожність і стрес, згідно з повідомленням.
І мигдалина, і гіпоталамус виробляють молекулу під назвою нейропептид Y (NPY) у відповідь на стрес. У гіпоталамусі, як відомо, ця молекула стимулює прийом їжі.
Цей ефект NPY може включати взаємодію з інсуліном. Виявляється, ці молекули NPY мають док-станції для цього гормону, які організм використовує для контролю того, скільки їдять миші (та люди).
Рівень інсуліну трохи підвищується відразу після їжі, щоб допомогти організму засвоїти глюкозу з крові та сигналізувати гіпоталамусу, щоб він припинив їсти, йдеться у повідомленні. Дослідження показало, що хронічний стрес призводив до незначно підвищеного рівня інсуліну у мишей. Але у стресових мишей, які були на висококалорійній дієті, рівень інсуліну був у 10 разів вищий, ніж у мишей, що не мають стресу, які їли чау.
Цей високий рівень інсуліну, що циркулює навколо мигдалини, спричинив десенсибілізацію клітин мозку до гормону. Це, у свою чергу, збільшило виробництво NPY та сприяло харчуванню, знижуючи при цьому здатність організму спалювати енергію, йдеться у повідомленні.
Незрозуміло, чому мозок має такий механізм, але "брак їжі та голодування є стресом, тому вживання більших кількостей у цих умовах може бути перевагою виживання", - сказав старший автор Герберт Герцог, керівник лабораторії розладів харчової їжі Інститут медичних досліджень Гарвана.
Незважаючи на те, що це дослідження проводилося на мишах, оскільки миші та людина використовують одну і ту ж систему NPY для регулювання цих процесів, ситуація "дуже ймовірно однакова у людей", Герцог розповів Live Science. Зараз дослідники сподіваються детальніше вивчити цей шлях та шукати будь-які кроки чи молекули на шляху, які могли б бути націленими на втручання ожиріння.
