Підліток, який не їв нічого, крім смаженого картоплі, чіпсів та іншої нездорової їжі роками, повільно осліп внаслідок поганого харчування, згідно з новим повідомленням про цю справу.
Випадок підкреслює, мабуть, маловідомий факт про погані дієти: окрім того, що вони прив’язані до ожиріння, серцевих захворювань та раку, вони "можуть також назавжди пошкодити нервову систему, зокрема зору", згідно з повідомленням, опублікованим сьогодні (вересень. 2) у журналі Annals of Internal Medicine.
Проблеми підлітка почалися у віці 14 років, коли він пішов до кабінету лікаря зі скаргою на втому.
Як повідомляється, підліток був "метушливим їдцем", і аналізи крові показали, що у нього анемія та низький рівень вітаміну В12, йдеться у повідомленні. Йому лікували ін’єкції вітаміну В12 разом із порадами щодо поліпшення свого раціону.
Однак до 15 років у нього виникли проблеми зі слухом і зором, але лікарі не могли знайти причину - результати МРТ та очного дослідження були нормальними.
Протягом наступних двох років зір підлітка поступово погіршувався. Коли хлопцеві було 17 років, очний тест показав, що його зір 20/2008 в обох очах, що є порогом "юридично сліпих" у Сполучених Штатах.
Подальші тести показали, що підліток розвинув ушкодження зорового нерва, пучок нервових волокон, який з'єднує задню частину ока з мозку. Крім того, у підлітка все ще був низький рівень вітаміну В12, поряд із низьким вмістом міді, селену та вітаміну D.
Ці недоліки спонукали лікарів запитати підлітка про їжу, яку він їв. "Пацієнт зізнався, що, починаючи з початкової школи, він не їсть певні текстури їжі", - писали автори з Брістольського університету у Великобританії. Він сказав лікарям, що єдине, що він їв, - це картопля фрі, чіпси - конкретно, Pringles - білий хліб, оброблені шматочки шинки та ковбаса.
Після виключення інших можливих причин втрати зору, підлітку діагностували харчову оптичну нейропатію або пошкодження зорового нерва, що є наслідком дефіциту харчування. Стан може бути викликаний наркотиками, неправильним всмоктуванням їжі, неправильним харчуванням або зловживанням алкоголем. "Чисто дієтичні причини рідкісні в розвинених країнах", - сказали автори.
Відомо, що вітаміни групи В необхідні для багатьох клітинних реакцій, а дефіцит цих вітамінів може призвести до накопичення токсичних побічних продуктів метаболізму і, зрештою, до пошкодження нервових клітин, повідомляє університет Айови.
Втрата зору від харчової оптичної нейропатії потенційно може бути оборотною, якщо потрапляти рано. Однак до моменту встановлення діагнозу підлітку втрата його зору була постійною. Більше того, носіння окулярів не допоможе зору підлітка, тому що пошкодження зорового нерва не можна виправити лінзами, заявив автор ведучого дослідження доктор Денізі Атан, старший викладач-консультант з офтальмології в Брістольській медичній школі та лікарні в Брістолі.
Підлітку були призначені харчові добавки, які запобігли погіршення його зору.
Підлітка також направили до служб психічного здоров’я з приводу порушення харчування. Дослідники відзначають, що дієта підлітка була не просто "прискіпливою їжею", оскільки вона була дуже обмежувальною і спричиняла багаторазовий дефіцит харчування.
Порівняно новий діагноз, відомий як «уникнення рестриктивного розладу прийому їжі» (раніше відомий як «селективне розлад їжі»), передбачає відсутність інтересу до їжі або уникання продуктів з певними текстурами, кольорами тощо, не турбуючись про вагу тіла чи форма. Стан зазвичай починається в дитячому віці, і у пацієнтів часто спостерігається нормальний показник маси тіла (ІМТ), як це було у цього пацієнта, зазначають автори.
- 10 способів сприяти здоровому харчуванню звичок дітей
- 9 огидних речей, які FDA дозволяє у вашій їжі
- 9 дивних способів, як діти можуть нашкодити
Спочатку опубліковано о Жива наука.
