Чому вітамін С не «підсилює» вашу імунну систему проти коронавірусу

Вітамін С навряд чи допоможе людям боротися з новим коронавірусом.

Коли страждають на застуду, багато людей помаранчують апельсиновий сік і ковтають добавки вітаміну С, намагаючись «підвищити» свою імунну систему. Але добавки з вітаміном С у більшості людей не позбавляють від застуди, і є ще менше свідчень того, що вони надають імунітет проти вірусу SARS-CoV-2, вірусу, який викликає COVID-19.

Міф, легенда

Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, став відомим як підвищуючий імунітет надпоживний речовини після того, як дворазовий лауреат Нобелівської премії Лінус Полінг рекламував передбачувані переваги речовини в серії книг, раніше повідомляла Live Science. Полінг стверджував, що прийом великих доз вітаміну С може не тільки запобігти застуді, але й допомогти перешкодити більш важким захворюванням, таким як рак та серцеві захворювання.

Оскільки Полінг видав свої книги, у 1970-х його сміливіші твердження не витримали наукового вивчення. Однак останні дослідження показують, що добавки з вітаміном С скорочують тривалість простудних захворювань у широкій популяції, згідно з оглядом декількох десятків досліджень у 2013 році.

Огляд виявив, що добавки вітаміну С, які приймаються під час застуди, можуть скоротити тривалість хвороби на 8% у дорослих та на 14% у дітей. Практично це означає, що доповнення вітаміну С може скоротити тривалість застуди приблизно на один день. Учасники кожного дослідження додавали вітамін С у різні періоди, але загалом добова доза становила не менше 200 міліграмів.

У кількох рецензованих дослідженнях було включено людей, що перебувають у сильному фізичному напруженні, включаючи бігунів марафону та солдатів, що тренуються в Арктиці. Серед цих людей у ​​тих, хто приймав вітамін С, було приблизно вдвічі менше, ніж у тих, хто не приймав такі добавки. Але в цілому популяції добавки не заважали простудній хворобі.

Так само жодні докази не свідчать про те, що добавки з вітаміном С можуть допомогти запобігти COVID-19, заявив доктор Вільям Шаффнер, професор профілактичної медицини та інфекційних захворювань Медичного центру університету Вандербільт у штаті Теннессі, повідомляє New York Times Parenting.

"Якщо буде перевага, це буде дуже скромно", - сказав Шаффнер.

Деякі вчені випробовують, чи вітамін С може полегшити симптоми та покращити результати для пацієнтів із СОВІД-19 - якщо він вводиться у достатньо високій дозі. Дослідники з лікарні Чжуннана Університету Ухань у лютому розпочали клінічне випробування зі 140 пацієнтами, щоб перевірити, чи можуть надвисокі дози вітаміну С, що надходять внутрішньовенно, могли лікувати вірусну інфекцію ефективніше, ніж плацебо. Тестова група буде отримувати настої двічі на день протягом семи днів, при цьому кожна інфузія містить 12 г вітаміну С. (Щоденна рекомендація для дорослого чоловіка становить лише 90 мг.)

Випробування завершиться у вересні, а результатів поки немає, повідомляє ClinicalTrials.gov. Тим часом китайські вчені також розпочали десятки інших клінічних випробувань, протестуючи все - від противірусних препаратів до терапії антитілами до традиційних китайських лікарських засобів.

Поза звичайною застудою

Хоча добавки не можуть позбавити від застуди, вітамін С все ще важливий для вашого здоров’я. Він виконує важливі ролі в організмі людини і підтримує нормальну імунну функцію, йдеться у звіті за 2017 рік у журналі Nutrients.

Вітамін С діє як антиоксидант, тобто він нейтралізує вільні радикали, що утворюються при нормальному обміні речовин в організмі та під впливом екологічних стресорів, включаючи ультрафіолетове випромінювання та забруднення повітря. Вільні радикали - це заряджені частинки, які можуть пошкодити клітини, тканини та генетичний матеріал, якщо їх не перевірити, і тим самим спровокувати шкідливе запалення.

Крім того, що зупиняє вільні радикали, вітамін С допомагає активувати декілька ключових ферментів в організмі, які продовжують синтезувати гормони та створювати колаген - міцний білок, який міститься в шкірі та сполучних тканинах, згідно з звітом 2017 року. Ці гормони допомагають контролювати реакцію серцево-судинної системи на важкі інфекції, в той час як колаген зміцнює шкіру проти травм.

Вітамін С також може зміцнювати жирові мембрани в шкірі та сполучній тканині, захищаючи таким чином органи, як легені від збудників хвороб, відповідно до клітинної культури та доклінічних досліджень. Коли клопи проникають в організм, вітамін С допомагає направляти імунні клітини, які називаються нейтрофілами, на місце інфекції та захищає ці клітини від вільних радикалів, зазначається у звіті 2017 року.

Коротше кажучи, організм покладається на вітамін С, щоб запустити ефективну імунну відповідь, зберігаючи при цьому мінімальний збиток. Однак організм не може зробити власний вітамін С або зберігати поживні речовини ефективно, оскільки водорозчинний вітамін розчиняється після прийому всередину та виводиться з сечею, згідно з даними Національного інституту охорони здоров'я (NIH). Найкращий спосіб задовольнити щоденну потребу - вживати фрукти, овочі та збагачені продукти, багаті вітамінами.

Рекомендована доза залежить від вашого віку, статі, вагітності та статусу грудного вигодовування, але в цілому дорослим чоловікам рекомендується вживати щодня мінімум 90 міліграм (мг), а дорослі жінки повинні споживати не менше 75 мг. Люди, які палять, повинні додати 35 мг до рекомендованої дози, оскільки куріння виснажує організм наявного вітаміну С, повідомляє NIH.

Зауважте, що високі дози вітаміну С, що перевищують добовий рівень 2000 мг, можуть викликати нудоту, діарею та біль у животі у багатьох людей, раніше повідомляла Live Science. Крім того, чоловіки, у яких в минулому були камені в нирках і які випробовували високу кількість хімічної речовини, що називається оксалатом, повинні уникати доповнення вітаміном С, оскільки ця речовина може посилити утворення цих типів каменів, Стівен Лоусон, науковий співробітник Інституту Лінуса Полінга в державному університеті штату Орегон в той час розповів Live Science. (Інститут Лінуса Полінга спочатку був співзасновником самого Полінга для проведення досліджень щодо харчування та його ролі у здоров’ї та хворобах.)

"Будьте обережні, не шукайте шуму та заголовків"

Хоча добавки з вітаміном С становлять невеликий ризик для споживачів, інші так звані "підсилюючі імунітети" продукти можуть бути шкідливими.

З моменту початку спалаху COVID-19 у США, Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) та Федеральна комісія з торгівлі (FTC) вже видали попереджувальні листи семи компаніям про продаж шахрайських продуктів, які обіцяють вилікувати, лікувати чи запобігати вірусна інфекція. "Ці попереджувальні листи - лише перший крок", - заявив голова FTC Джо Сімонс у випуску новин. "Ми готові вжити заходів щодо правозастосування проти компаній, які продовжують продавати цей вид афери".

Зауважте, що жодні дані не свідчать про те, що інші так звані добавки, що підсилюють імунітет - такі як цинк, зелений чай або ехінацея - допомагають запобігти зараженню інфекцією SARS-CoV-2, д-р Марк Малліган, директор відділення інфекційного захворювання та вакцинного центру в Нью-Йорку Про це сказали в медичному центрі Лангона, повідомляє New York Times Parenting. "Я не рекомендую витрачати гроші на добавки для цієї мети", - сказав Малліган.

"Медична професія досі не знає, як саме впливати на імунну систему, незважаючи на те, на які препарати з добавками можуть претендувати", - заявила The Washington Post Джулі Стефанська, зареєстрована дієтолог-дієтолог і речник Академії харчування та дієтології.

FDA не перевіряє дієтичні добавки, як це робить фармацевтичні препарати; це означає, що виробники добавок можуть розміщувати на ринку нові товари, не попередньо доказуючи, що речовини є безпечними чи ефективними. FDA і FTC вступають після того, як заявляють про поліцію продукту, який представляє "значний або необгрунтований ризик захворювання або травми, або який іншим чином підробляють або неправильно називають".

Ці агенції значною мірою покладаються на звіти споживачів, медичних працівників та доповнюють самих виробників для виявлення ескізних продуктів та виведення їх з ринку. З цього приводу, FDA закликає споживачів бути в курсі та "бути обережними щодо рекламного шуму та заголовків", кажучи, що необґрунтовані претензії постійно виникають на етикетках доповнень, і часто вам доводиться їх помічати.

Коли сумніваєтеся, FDA рекомендує вам "дозволити своєму медичному працівнику порадити вам сортування достовірної інформації із сумнівної інформації". На щастя, що стосується вітаміну С, добавки зазвичай не викликають шкідливих побічних ефектів, якщо їх не вживати в надлишку.

Примітка редактора: Ця історія була оновлена ​​10 березня, щоб включити інформацію про випробування на введення вітаміну С, що проводиться в Китаї.