Вчора я сів пообідати з хорошою подругою, і вона зовсім здивувалась тим, що я зробила. Вона думала, що я посипаю насіння маку на мій салат, тож коли я продовжував говорити їй, що ці маленькі чорні речі насправді є насінням чіа, вона зажурилася. "Ви хочете сказати мені, що ви їсте насіння, які використовуються для вирощування" волосся "на Chia Pet?" вона сказала. Цей один нам добре посміхнувся.
Але потім я зрозумів, що багато людей можуть подумати про насіння чіа як новинку, а не про супер-їжу, якою вони є насправді, і я задумався про те, скільки дивовижних продуктів для здоров'я залишається загадкою для багатьох людей. Вони не обов'язково екзотичні чи дорогі. Я думаю, у них просто немає хорошого представника PR.
Я вирішив, що настав час зробити свою роль, щоб підвищити рівень обізнаності про ці недооцінені продукти. Отже, ось кілька дивовижних продуктів для здоров'я, з якими ви можете ознайомитись:
Насіння Чіа: Насіння чіа - дивовижне джерело клітковини (майже 10 грам за унцію), а також вони містять білок та жирні кислоти омега-3. Дослідження щурів 2005 року в журналі Nutrition Research показало, що дієта з насінням чіа різко знизила рівень тригліцеридів і підвищила рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину).
Насіння також досить цікаві тим, що вони можуть желатинізувати практично будь-яку рідину. Просто покладіть ½ склянки приблизно на 2 склянки молока, додайте підсолоджувач і поставте в холодильник близько чотирьох годин. Віола. Тепер у вас пудинг! Це схоже на консистенцію рисового пудингу.
Насіння чіа - також чудове доповнення до багатьох рецептів, від коктейлів до салатів.
Амарант: Це давнє зерно, яке швидко вариться, містить близько 13 відсотків білкової маси, має високий вміст вітаміну В6 та фолатів, а також не містить глютен.
Амарант - це чудова заміна рису, макаронних виробів або картоплі для підвищення харчового профілю будь-якої страви.
Dulse: Dulse - тип червоних водоростей і є прекрасним джерелом йоду, особливо для тих, хто уникає молочних продуктів. За даними Національних інститутів здоров'я, дорослим потрібно близько 150 мкг щодня, і без цього наші органи не працюватимуть належним чином.
Замість використання йодованої солі я поєдную натуральну морську сіль з пластівцями дюльсу. Таким чином, я також отримую користь від великого вмісту калію та антиоксидантів у цьому морському овочі.
Сирий яблучний оцет: Яблучний оцет не є таємничим інгредієнтом, але, здається, сира версія ухиляється від більшості людей. Це, мабуть, тому, що більшість продуктових магазинів навіть не везуть його. Ви знайдете його в більшості магазинів здорової їжі.
Сирий яблучний оцет багатий ферментами, яких ви не знайдете в пастеризованій версії (тому що вони вбиваються в процесі пастеризації).
Здорові укуси з’являються на MyHealthNewsDaily по середах. Дебора Ерлакс Енос - сертифікований дієтолог і медичний тренер та експерт із схуднення в районі Сіетла з більш ніж 20-річним досвідом. Читайте більше порад на її блозі, Здоров’я поспішайте!
