Червоні в природі
На День святого Валентина прийнято дарувати захоплюючі червоні подарунки - придумайте червоні троянди, червоні коробки з шоколадом або червоні цукеркові серця. Або навіть власне серце (образно кажучи).
Але багато хто охарактеризує свято за його штучну і вимушену романтику. Отже, як ми повернемося до чогось справжнього?
Почнемо з повернення до природи та виявлення її найбільш червоних червоних. Немає нічого фальшивого в цих кольорах, які оточують нас цілий рік - не лише в день Святого Валентина.
Червоні пір'я
Кардинал північного чоловіка (Cardinalis cardinalis) спортивне яскраво-червоне оперення. І все це завдяки його дієті, згідно з дослідженням 2016 року в журналі Current Biology, яке виявило гени, відповідальні за пір’я червоної птиці.
Червоно-пернаті птахи отримують своє унікальне забарвлення завдяки раціону певного насіння, листя та плодів, які містять органічні пігменти жовтого кольору, відомі як каротиноїди. Після того, як вони поїдають ці жовті пігменти, фермент у птахів каталізує реакцію, яка перетворює їх у червоні кетокаротеноїди - тобто червоні пігменти.
Червоні та жовті птахи мають цей фермент в очах, який допомагає їм бачити колір. Але у червоних птахів цей фермент також активний у своїй шкірі, пір’ї та печінці, виявили дослідники.
Кров
Білковий гемоглобін надає крові червоний колір. Цей білок складається з субодиниць, званих гемами, які можуть зв'язувати молекули заліза, які, в свою чергу, можуть зв'язувати кисень, повідомляє Каліфорнійський університет Санта-Барбара (UCSB).
Кров стає червоною, коли залізо і кисень зв’язуються. "Навіть конкретніше, він виглядає червоним через те, як хімічні зв’язки між залізом і киснем відбивають світло", - написали в UCSB.
Глибоко вдихніть цей День Святого Валентина - цей вдих окисне вашу кров, яка потім перенесе цей кисень у всі ваші органи.
Кінобар
Кіннабар - також відомий як верміліон, або ртутний сульфід (HgS) - це природно червона руда, яка містить ртуть. (Руда - це природне тверде речовина, яке містить видобувний метал або мінерал.)
Палеолітичні художники використовували кінобар для прикраси печер в Іспанії та Франції близько 30 000 років тому, повідомляє Королівське хімічне товариство.
Кохінальні комахи
Кохінеаль (Коктей Дактилопій) - комаха, яка зустрічається на південному заході США та Південної Америки - використовується як червоний барвник у всіх видах продуктів.
"Щоразу, коли ви побачите список інгредієнтів, який включає кармін, екстракт кохіналу або натуральний червоний 4, ви можете бути впевнені, що в ньому є трохи порошкоподібної помилки", - повідомляло раніше Live Science.
Насправді, Starbucks раніше використовував кохінеїл, щоб почервоніти його полуницю & Crème Frappuccino, полуничний коктейль з бананом та деякі його десерти. Але компанія припинила використання комахи після виклику вегетаріанців та веганів у 2012 році, повідомляє CNN Money.
Квіти
Червоні не просто троянди. Маки, петунії та цинії теж є. Ці квіти набувають свій червоний відтінок від пігментів, відомих як антоціани.
Червоні, фіолетові або сині рослини мають більш високу концентрацію антоціанів, ніж хлорофілу, повідомляє Live Science раніше.
Хлорофіл може поглинати червоне і синє світло, але не зелене світло, тому він здається зеленим. Навпаки, антоціан може поглинати зелене, але не червоне, синє або фіолетове світло. Так виглядають ці кольори для людського ока.
Продукти харчування
Червоний, безумовно, популярний колір для продуктів. Щоб назвати декілька, буряк, полуниця, редис, квасоля, яблука, кавун, червона цибуля, гранат і помідори.
Тепер, коли кохінеальна комаха не сприймається як харчовий барвник, частина цих продуктів набирає слабкість. Наприклад, Starbucks заявив, що планує використовувати лікопен, барвник на основі томатів, для фарбування своїх напоїв, повідомляє NPR.
Червоні клени
Загальновідомо, що восени та взимку листя жовтіють та оранжеві. Ці кольори насправді залишаються на листі цілий рік, але видно лише, коли дерева перестають виробляти хлорофіл, коли погода стає холодною.
Однак червоне листя - це вже інша історія. Червоний походить від антоціану, того самого пігменту, який робить квіти червоними. Дерева починають виробляти антоціани восени, коли він діє як антифриз для захисту листя від холоду. Але, як і його жовті та помаранчеві брати, ці червоні листя з часом падають на землю.
Це справді загадка, чому деякі дерева, такі як червоні клени, витрачають стільки енергії, роблячи антоціани в листках, які незабаром помруть, повідомляє Live Science раніше.
Червоні припливи
Червоні відливи є основою будь-якого пляжника, адже це означає, що плавці не можуть спокійно йти у воду.
Ці припливи відбуваються, коли певні види водоростей мають популяційний бум. Мільйони водоростей можуть змінювати колір води, часто до іржаво-червоного.
Цвітіння водоростей може виснажувати нітрати та фосфати у воді, що призводить до порушення рівноваги морсько-поживних циклів та тварин, залежних від них, повідомляє Live Science раніше. Цвітіння також може виділяти токсини у воду, впливаючи на морське життя і плавців.
Червоні голови
Три поширені варіанти гена MC1R дають рудоволосим їх відмінне руде волосся, повідомляє Live Science раніше. Але руде волосся є рецесивним, тому дитина повинна отримати ці варіанти від обох батьків, щоб мати спортивні червоні пасма.
Деякі неандертальці - найближчий вимерлий родич сучасних людей - також мали руде волосся. Але генний варіант, який надав їм червоний відтінок, відрізняється від того, який зустрічається у людей сьогодні, повідомляє Live Science раніше.
Червоні скелі
Гори в китайському національному геопарку Чжаньє (показано тут) різко червоні. Так само червоні скелі Великого Каньйону та Верміліонові скелі Арізони.
Ці породи червоні через заліза, яке зв’язується з іншими елементами, такими як кисень, утворюючи мінерали, відомі своїм червоним іржавим відтінком, повідомляла раніше Live Science.
