Про те, скільки ви знаєте людей, які стверджують, що мають харчову алергію? Хоча деякі з них можуть бути законними, багато заявлених тверджень про алергію на їжу можуть бути помилковими тривогами.
Це згідно з новими дослідженнями, що виявляють, що кожен 10 чоловік у США страждає харчовою алергією, тоді як майже вдвічі ця кількість помилково вважає себе харчовою алергією.
Дослідники обстежували понад 40 000 дорослих людей, які проживають по всій країні, виявивши, що близько 10 відсотків були алергічними на один або кілька продуктів.
Однак вони також виявили, що 19 відсотків підданих повідомили, що вони страждають алергією на певні продукти, навіть не відчуваючи фізичних реакцій, які зазвичай супроводжують справжню харчову алергію.
Хоча не виникає сумніву, що харчова алергія є реальною - а для деяких - потенційно небезпечною для життя - люди, які ставлять собі діагноз як харчова алергія, не звертаючись до лікаря, можуть неправильно трактувати їх симптоми як алергічну реакцію, писали автори дослідження.
У тих випадках те, що у людей спостерігалось, може бути ознакою харчової непереносимості "чи інших харчових умов", а не справжньою алергічною реакцією, провідний автор дослідження доктор Ручі Гупта, педіатр та професор педіатрії у Північно-Західному університеті у Файнберзькій школі Медицина в штаті Іллінойс, йдеться в повідомленні.
Алергічні реакції - це реакція імунної системи на тригер, який сприймається як загроза. Що стосується харчової алергії, коли деякі люди їдять певний тип їжі - наприклад, горіхи, молюски, пшеницю чи молочну продукцію - вона передає тривожний сигнал їх імунній системі, провокуючи реакції, які можуть сильно відрізнятися між людьми, за даними Центрів контролю захворювань та профілактика (CDC).
Симптоми харчової алергії можуть включати кропив’янку, свербіж та набряки в носі та горлі та біль у шлунку чи нудоту. В крайньому випадку харчова алергія може призвести до анафілаксії - шокового стану, що супроводжується низьким кров'яним тиском та звуженням дихальних шляхів - що може бути смертельним, якщо не лікувати, згідно з клінікою Майо.
Морські молюски - найпоширеніший харчовий алерген в США, який вражає приблизно 7 мільйонів дорослих, згідно з дослідженням. Алергія на молоко вражає майже 5 мільйонів людей, за ними слідує тісно алергія на арахіс, яка вражає близько 5 мільйонів людей. Інші поширені алергени включають деревні горіхи, рибу, яйця, пшеницю, сою та кунжут, повідомили вчені.
Алергія може передаватися у спадок або набувати, іноді несподівано - укуси від типу кліща були пов’язані з виникненням алергії на м’ясо, а жінка, яка нещодавно отримала трансплантацію легенів, також придбала алергію на арахіс донора її органу.
Насправді, розвиток харчової алергії у дорослому віці трапляється частіше, ніж очікувалося, повідомили вчені. Вони дізналися з опитувань, що близько 48 відсотків випробовуваних, які страждали харчовою алергією, спочатку відчували принаймні одного з них у дорослому віці.
"Ми були здивовані, виявивши, що харчова алергія на дорослих настільки поширена", - сказала Гупта.
Якщо людина підозрює, що у них є харчова алергія, важливо, щоб вони намагалися відвідати лікаря для тестування та діагностики, перш ніж намагатися виправити проблему, усунувши продукти зі свого раціону, йдеться у повідомленні Гупта.
"Якщо алергія на їжу підтверджена, розуміння управління також є критичним, включаючи визнання симптомів анафілаксії та того, як і коли слід використовувати епінефрин", - додав він.
Ці результати були опубліковані в Інтернеті сьогодні (4 січня) у журналі JAMA Network Open.
- 27 дивних медичних випадків
- Синдром оральної алергії: 6 способів уникнути свербіж, поколювання рота
- 9 Найдивніші алергії
Оригінальна стаття про Жива наука.
