Сода та інші цукристі напої точно не відомі тим, що вони здорові. Але зараз нове дослідження виявляє, що підсолоджені цукром напої пов'язані з підвищеним ризиком ранньої смерті.
У дослідженні, опублікованому сьогодні (18 березня) у журналі «Циркуляція», дослідники проаналізували інформацію про понад 80 000 жінок та 37 000 чоловіків за професією охорони здоров’я, за якими слідкували близько трьох десятиліть. Учасники заповнювали опитування щодо свого харчування кожні чотири роки, а також відповідали на питання про їхній спосіб життя та загальний стан здоров’я кожні два роки.
Чим більше солодких напоїв пили люди - включаючи безалкогольні напої, фруктові напої, енергетичні та спортивні напої - тим більший ризик смерті був у період дослідження.
Наприклад, у тих, хто пив два-шість підсолоджених цукром напоїв на тиждень, на 6 відсотків більше шансів померти протягом періоду дослідження, порівняно з тими, хто пив менше одного SSB на місяць. Ті, хто пив один до двох СБС на день, на 14 відсотків частіше помирали протягом періоду дослідження порівняно з тими, хто пив менше одного СБС на місяць.
Результати, проведені навіть після того, як дослідники врахували фактори, які можуть вплинути на ризик передчасної смерті та захворювань людей, такі як куріння, вживання алкоголю, фізичні навантаження та споживання фруктів, овочів та червоного м’яса.
"Наші результати надають додаткову підтримку для обмеження споживання СБС та заміни їх іншими напоями, переважно водою, для поліпшення загального стану здоров'я та довголіття", - веде автор дослідження Васанті Малік, науковий співробітник з Гарварду Т.Х. У заяві Департаменту харчування громадської охорони здоров'я Чен, йдеться у повідомленні.
Важливо зауважити, що дослідження виявило лише асоціацію і не може довести, що пиття соди або інших солодких напоїв спричиняє ранню смерть.
Доданий цукор
Підсолоджені цукром напої є найбільшим джерелом доданого цукру в американській дієті. Незважаючи на те, що споживання ССБ знижувалося в США протягом останнього десятиліття, в останні роки спостерігається зростання споживання серед американських дорослих. Споживання ССБ також зростає в країнах, що розвиваються.
Попередні дослідження пов'язували прийом ССБ із збільшенням ваги та підвищеним ризиком діабету 2 типу, серцевих захворювань та інсульту. Однак, нечисленні дослідження вивчали зв'язок між споживанням SSB і ранньою смертю.
У новому дослідженні споживання ССБ було особливо тісно пов'язане зі збільшенням ризику смерті від серцевих захворювань. У тих, хто вживав два або більше СБС на день, був на 31 відсоток більший ризик ранньої смерті від серцевих захворювань, порівняно з тими, хто споживає СБС нечасто.
"Ці дані узгоджуються з відомими несприятливими наслідками високого споживання цукру на фактори метаболічного ризику; і надійні докази того, що вживання цукрових напоїв, що підсолоджуються цукром, збільшує ризик діабету 2 типу, що є самим головним фактором ризику передчасної смерті", - сказано в дослідженні -автор доктор Вальтер Віллетт, професор епідеміології та харчування в цьому ж закладі.
А як щодо дієтичних напоїв? Здебільшого дієтичні напої - які підсолоджені замінниками цукру - не були пов'язані з підвищеним ризиком смерті протягом періоду дослідження. Дійсно, дослідження виявило, що заміна однієї ПСБ на день дієтичним напоєм насправді пов'язана зі зниженим ризиком ранньої смерті.
Однак споживання дієтичних напоїв дуже високого рівня - чотири і більше порцій на день - було пов'язано з підвищеним ризиком ранньої смерті серед жінок. Цей висновок, можливо, був пов’язаний з так званою "зворотною причиною", тобто коли люди з відомими захворюваннями серця (наприклад, високим кров'яним тиском та ожирінням) переходять від СБС до дієтичних напоїв. Іншими словами, люди, можливо, перейшли на дієтичні напої через стан здоров'я. Але необхідні подальші дослідження, щоб краще вивчити зв'язок між споживанням дієтичних напоїв, особливо на високих рівнях, та хворобою серця, вважають дослідники.
У заяві щодо дослідження Американська асоціація напоїв (ABA) зазначає, що вважає безалкогольні напої "безпечними для споживання як частиною збалансованої дієти", і що цукор, який використовується в напоях, такий же, як цукор, який використовується в інших харчових продуктах . "Ми не вважаємо, що хтось повинен надмірно споживати цукор, тому ми працюємо над тим, щоб зменшити цукор, який люди споживають із напоїв по всій країні", - йдеться у повідомленні.
Примітка редактора: Ця стаття була оновлена 19 березня, щоб включити заяву ABA.
