30 жовтня 2019 року на Міжнародній космічній станції астронавт Джессіка Мейр насолоджується свіжозібраною гірчичною зеленню мізуна.
(Зображення: © NASA)
Коли астронавти збирають і збирають мізуну, або японську гірчичну зелень на борту Міжнародної космічної станції, майбутнє людей, які вирощують власну їжу в космосі, стає світлішим.
У 2015 році космонавти на борту космічної станції збирали урожай червоного салату - одне з перших овочів, вирощених у космосі. Але "космічна їжа" та перспектива вирощування життєздатних культур та рослин у космосі знаходяться в розвитку вже деякий час.
"Протягом багатьох років," розповів фізіолог рослин NASA Рей Вілер, Space.com, NASA "зацікавилася вирощуванням рослин як біорегенеративним підходом для життєзабезпечення; рослини забезпечували б їжею та киснем та могли б видалити вуглекислий газ".
Тепер, з новим експериментом Veg-04B із системою виробництва овочів (Veggie), агрегатом росту рослин на космічній станції, ця можливість зробила ще один великий крок вперед. Експеримент перевіряє, як якість світла та добрив впливає на безпеку мікробів, харчову цінність та смак врожаю мізуни. А минулого тижня (13 листопада) космонавти Джессіка Мейр та Крістіна Кох завершили другий з трьох врожаїв цього м'яко-листяного овоча.
Як обліковий запис Twitter космічної станції поділився 18 листопада, "Частину листя спожила екіпаж, а решту зберігали в морозилці для подальшого аналізу на Землі".
Врожай 2 завершений! HЦе минулого тижня @Astro_Jessica та @Astro_Christina зібрали Мізуна, яка виросла на борту @Space_Station. Частину листя спожила екіпаж, а решту зберігали в морозилці для подальшого аналізу на Землі. Дізнайтеся більше: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHноябрь 18, 2019
Навіщо вирощувати космічні рослини?
Зрештою, мета таких експериментів, як Veg-04B, - створити надійне та стійке виробництво їжі в космосі. Теоретично майбутні переселенці людини на Марсі та Місяці могли самі виростити принаймні частину своєї дієти. Це забезпечить свіжі хрусткі продукти з оптимальною поживною цінністю для космонавтів і зробить так, що їм не доведеться повністю покладатися на місії поставок із Землі.
"З часом ця упакована дієта ... вона втрачає якість і втрачає харчування. Деякі з вітамінів погіршаться", - заявила для Space.com Діоя Масса, головний дослідник Veggie. Крім того, хоча космонавти на космічній станції мають доступ до їжі, яку регулярно відправляють через вантажні місії, "космонавти, як правило, худнуть", - додав Масса. "Ми вважаємо, що таке зниження ваги пов'язане з втомою в меню, і тому ми постулюємо, що додавання в раціон свіжих продуктів може допомогти в цьому".
Продовжуючи експерименти з новими культурами в середовищі мікрогравітації на космічній станції, дослідники можуть побачити, як, як і у мізуни, рослини зберігають свою харчову цінність та смак, а також як вони ростуть. Завдяки контрольованим експериментам на Землі, вчені можуть добре зрозуміти, як нові види рослин можуть рости в космосі, але вони не можуть точно знати, як вони розвиватимуться з часом, поки не стануть на станції.
Нові культури
Тепер, поки мізуна є листяним зеленим, як червоний салат, який вперше виростав у космосі, Масса пояснив, що у них є великі плани щодо майбутніх космічних культур. Вона сказала, що, поки вони починали з листяної зелені, вони планують перейти на помідори, перець, мікрозелені рослини, що містять поживні речовини та інше. Уілер додав, що з часом вони можуть навіть вирощувати маленькі плоди, як полуницю, з карликовими фруктовими деревами.
Масса сказав, що вони консультуються з космонавтами щодо того, які культури вони б хотіли вирощувати. І дивно, хоча багато хто пропонував такі продукти, як кукурудза, за її словами, інші пропонували квіти. Наразі, розробляючи експерименти з новими культурами, Масса сказав, що в майбутньому вони розглядають можливість надсилати різноманітні насіння, які можуть бути на складі та доступні для екіпажу, щоб вони могли вибрати, на чому хочуть рости. орбіта.
- Еволюція космічної їжі: як змінився чау-космос космонавта (фотографії)
- Цей експеримент NASA демонструє обіцянки для свіжих сільськогосподарських продуктів у космосі
- Як сеча може допомогти космонавтам вирощувати їжу в космосі
