Останніми роками десятки людей, які купували готові салати в місцевих продуктових магазинах, виявили несподівані додаткові інгредієнти, змішані зі своєю капустою та румуном: жаби, ящірки, гризуни та навіть кажан.
У 10 випадках тварини були ще живі. (Можливо, це зробило зустрічі менш жахливими ... або нескінченно гіршими.)
Нещодавно дослідники переглянули звіти про відкриття цих тварин, що відносяться до 2003 року, описуючи їх результати в новому дослідженні. Вони представили 40 прикладів закупок салатів у пакетиках у 20 штатах, які включали непрошені місця зберігання дикої природи; 38 таких зустрічей відбулися протягом останнього десятиліття.
Вчені зібрали дані про випадки, які висвітлювались новинними повідомленнями в Інтернеті, зазначаючи такі деталі, як дата та місце знахідок тварин; тип продукції; чи була продукція упакована в упаковку або в мішки; і тваринні види - і якщо вони були мертві чи живі. Що стосується мертвих тварин, вчені зафіксували "чи тварина ціла чи часткова", вони написали в дослідженні, опублікованому в Інтернеті 20 липня в журналі Science of the Total Environment.
З тварин, виявлених у салаті, близько 53% - це жаби та жаби, а більшість жаб - із групи деревних жаб. Близько 23% тварин із салату були рептиліями, тоді як майже 18% були ссавцями, а решта - птахами. Більшість ссавців були гризунами, але один екземпляр кажана в салаті - бразильський кажан з вільним хвостом (Tadarida brasiliensis), виявлений у Флориді у 2017 році - отримав значно більше уваги ЗМІ, ніж інші тварини, ймовірно, тому, що кажани - це відомі вектори для багатьох захворювань, які вражають людей, пояснили дослідники.
Вони також зазначили, що у тваринних мішків із звичайними овочами прояви тварин були втричі частіше, ніж в органічній зелені.
І хоча це дослідження зосереджувалося на тваринах з хребтами, дослідники виявили "численні випадки" життя безхребетних у фасованих салатах.
"До ретельного огляду вони можуть насправді перевищувати кількість випадків хребетних", - написали вони. Можливо також, що дика природа потрапляє в пакетований салат навіть частіше, ніж їхні висновки, тому що деякі випадки, можливо, залишилися не повідомленими або були висвітлені лише у друкованих засобах масової інформації, що не було включено до цього дослідження, додали вчені.
Заздалегідь розфасовані салати набули популярності з моменту їх впровадження у 1980-х роках, і швидке зростання галузі та зростаюча залежність від автоматизованих виробничих трубопроводів могли пояснити, як дрібні, дикі тварини могли обійти функції безпеки та опинитися запечатаними всередині пакетиків для салатів, повідомляють автори дослідження.
Це перше дослідження, яке стосується цих повторюваних випадків малих хребетних диких тварин у салаті, і "залишається незрозумілим, чи свідчать ці явища про кризу безпеки харчових продуктів або скаргу на якість харчових продуктів", згідно з дослідженням. Подальші спостереження за процесом заготівлі та виробництва будуть необхідні для того, щоб визначити, коли і як тварини знаходять своє місце в пакетиках для салатів, і які кроки можуть бути вжиті, щоб їх не було, підсумовують автори.
