Якщо ви подумали про те, як скинути кілька тисяч доларів на пляшку рідкісного шотландця, можливо, ви захочете переглянути цю інвестицію. Вчені виявили, що половина пляшок зістарених одиночних солодів, які вони випробували, були не такими старими, як пропонують їх етикетки.
Рідкісні пляшки старовинного шотландського віскі високо цінуються колекціонерами та поціновувачами, і викликають шалені ціни. Таким чином, підроблені одиночні солоди стали проблемою. Введіть незвичайне рішення: випадання з випробувань ядерної бомби, проведених протягом 1950-х та 1960-х років, може допомогти експертам виявити підроблений антикварний віскі.
Ядерні бомби, що детонували десятиліття тому, викидали в атмосферу радіоактивний ізотоп вуглець-14; звідти ізотоп був поглинений рослинами та іншими живими організмами, і почав занепадати після загибелі організмів. Сліди цього надлишку вуглецю-14 можуть бути знайдені в ячмені, який був зібраний та перегонений для виготовлення віскі.
Вуглець-14 розпадається з відомою швидкістю; обчислюючи кількість ізотопу в даній партії віскі, вчені можуть визначити, чи вміст пляшки вироблявся після початку ядерної епохи - і чи відповідає цей вік даті, зазначеній на етикетці пляшки.
Аукціонні продажі рідкісного солодового шотландського віскі - солодкого ячменю, виробленого на одному спиртзаводі в Шотландії - в останні роки злетіли до скачок. На аукціоні в 2018 році було продано понад 100 000 пляшок на загальну вартість 49 мільйонів доларів, повідомили автори дослідження. Найдорожча пляшка - Macallan Valerio Adami 1926 року, продана за понад 1 мільйон доларів.
"Це масово зростаючий інтерес до придбання цієї рідкісної продукції, оскільки інвестиції призвели до супутнього збільшення виробництва шахрайських товарів, які важко виявити", - написали вчені.
Такі методи, як інфрачервона спектроскопія та хімічний аналіз, можуть відокремити справжні віскі від підробок, виділивши та порівнявши аспекти їх спиртового складу та співвідношення летких сполук. Але ці методи не можуть підтвердити віковий вік, згідно з дослідженням.
Вчені з Радіовуглецевої лабораторії Шотландського університету з навколишнього середовища дослідницького центру (SUERC) в Глазго, Шотландія, зрозуміли, що точні побачення віскі на основі вмісту вуглецю-14 можуть бути складними, оскільки зібраний ячмінь може бути накопичений роками, перш ніж відправити на спиртзавод. . Дослідники підкоригували це, створивши калібрувальну криву, посилаючись на дані вуглецю-14 із віскі з відомими роками дистиляції з 1950 по 2015 рік.
Потім вони оцінили нібито рідкісні віскі з 1847 по 1978 роки і виявили, що майже половина пляшок не була такою старою, як належить. Одна пляшка, таліскер із етикеткою, що вказує, що вона була перегонена у 1863 році, ймовірно, була відгонена між 2007 та 2014 роками. Пляшку Ардбега 1964 року, ймовірно, переганяли після 1995 року, а Laphroaig з маркуванням 1903 року до 2011 року або пізніше.
Іншими словами, незважаючи на здоровенні цінники, якими на аукціоні командують деякі рідкісні віскі, здається, що занурення ваших грошей в розкішний шотландський не є настільки надійною річчю, як ви могли сподіватися, згідно з дослідженням.
"Наш досвід свідчить про те, що продається значна кількість підроблених товарів", - повідомили дослідники.
Ці результати були опубліковані в Інтернеті 8 січня в журналі Radiocarbon.
