Чи варто купувати органічні? Або уникати продуктів, приготованих з генетично модифікованих інгредієнтів? Американці поділяються в думках про те, чи сприятливий такий вибір для їх здоров'я, виявляє нове опитування.
Трохи більше половини всіх американців, або 55 відсотків, вважають, що органічна продукція є здоровішою, ніж звичайно вирощена продукція, а 39 відсотків американців вважають, що продукти з інгредієнтами ГМ менш здорові, ніж продукти без таких інгредієнтів, згідно з опитуванням.
З іншого боку, 41 відсоток американців вважає, що органічна продукція не є ні кращою, ні гіршою для здоров'я, ніж звичайно вирощена продукція, і 48 відсотків американців думають те саме про ГМ-продукти, згідно з національним репрезентативним опитуванням, опублікованим сьогодні (грудень. 1) Центром досліджень Pew.
"Дані свідчать про те, що підрозділи людей пов'язані з їх зацікавленістю в питаннях харчування та тим, як вони думають, що споживання їжі пов'язане з їхнім самопочуттям", - Кері Фанк, асоційований директор з досліджень дослідницького центру Pew та головний автор звіту про опитування, йдеться у повідомленні.
Спираючись на відповіді респондентів на інші запитання, дослідники також дійшли висновку, що погляди людей на їжу "не обумовлені їх політичним настроєм, рівнем освіти, доходами домогосподарств чи місцем проживання", - сказав Функ.
Наприклад, приблизно рівні частки республіканців і демократів вважають, що ГМ-продукти є гіршими для здоров'я людини, ніж продукти, які не містять ГМ-інгредієнтів, згідно з опитуванням. І 50 відсотків республіканців і 60 відсотків демократів вважають, що органічна їжа має користь для здоров’я, ніж корисні для традиційно вирощеної їжі.
Але вік, однак, відігравав певну роль у поглядах людей: дорослі до 50 років частіше, ніж старші, говорять про те, що органічна продукція здоровіша, ніж звичайно вирощена продукція, виявили дослідники. І 48 відсотків дорослих у віці від 18 до 29 років вважають, що ГМ-продукти є гіршими для здоров'я, ніж не-ГМ-продукти, порівняно з 29 відсотками дорослих старше 65 років, які вважають це, згідно з опитуванням.
Чи є з чим американці згодні?
Американці не повністю розділені, виявили дослідники. Дійсно, 72 відсотки американців сказали, що здорові харчові звички дуже важливі для тривалого та здорового життя, а 71 відсоток сказали, що отримувати достатню кількість фізичних вправ дуже важливо для довгого та здорового життя, згідно з опитуванням.
Але більшість американців відчувають, що вони не досягають своїх цілей здорового харчування: 58 відсотків заявили, що більшість днів вони відчувають, що їм слід їсти здоровіше, виявили дослідники.
Крім того, залежно від рівня знань людини про науку, може бути важко знати, як правильно харчуватися, вважають дослідники. Наприклад, серед тих, хто має низькі наукові знання, половина сказала, що "основні ідеї здорового харчування досить добре вивчені", тоді як 47 відсотків заявили, що суперечлива інформація з новинних звітів ускладнювала знання здорового харчування.
Однак серед тих, хто має високі наукові знання, 92 відсотки заявили, що основні ідеї здорового харчування добре вивчені, виявили дослідники.
Чи можуть харчові вчені допомогти?
Дослідники також розглядали, як американці розглядають харчових науковців.
Вони встановили, "що американці мають обмежене довіру до вчених, пов'язаних з генетично модифікованою їжею", - сказав Функ. Лише 19 відсотків американців вважають, що вчені розуміють наслідки ГМ-продуктів на здоров'я "дуже добре", показало опитування. Ще 44 відсотки заявили, що вважають, що вчені розуміють ці наслідки для здоров'я "досить добре", а 35 відсотків вважають, що вчені або зовсім не розуміють цих наслідків, або "не дуже добре".
Однак, хоча лише 35 відсотків американців заявили, що вони довіряють вченим надавати громадськості повну та точну інформацію про вплив ГМ-продуктів на здоров'я, 60 відсотків заявляють, що вони вважають, що вчені повинні відігравати головну роль у питанні політики продовольчої політики.
Результати дослідження ґрунтувались на опитуваннях, проведених 1480 дорослими у всіх 50 штатах та окрузі Колумбія між 10 травня та 6 червня 2016 року. Опитування було надіслано або надіслано електронною поштою учасникам.
